Bake Affair Luomu suolataikinaleivonnaiset, 443 g

Tuoksuvan aromaattiset ja rapeat suolataikinaleivonnaiset valmistat nyt helposti itse – täydellinen herkku rentoon iltapäivän välipalahetkeen! Tarvitset vain leivontaseoksen, halutessasi kananmunan, mieleisesi pinnalle ripoteltavat ainekset ja hieman aikaa.

Kuuden suolataikinaleivonnaisen valmistamiseen tarvitset vain:

• 1 purkin luomua suolataikinaleivontaseosta
• 2 l vettä lipeäliuosta varten
• Perinteinen vaihtoehto: 1 kananmunan valkuainen / vegaaninen vaihtoehto: 2 rkl vettä
• Halutessasi pinnalle: karkeita suolakiteitä, siemeniä tai jyviä (seesamia, unikonsiemeniä, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä...)

Taikinan kohotusaika: 30–45 min huoneenlämmössä

Paistoaika: noin 25 min 190 °C:ssa (ylä- ja alalämpö)

Näin valmistat herkulliset suolataikinaleivonnaiset helposti:

1. Avaa leivontaseoksen tuoresuljin. Säilytä ruokasoodapussi myöhempää käyttöä varten. Kaada muu sisältö suureen kulhoon, yleiskoneeseen tai Thermomix-laitteeseen. Täytä purkki haalealla vedellä vesirajaan (215 ml). Kaada vesi varovasti leivontaseoksen joukkoon. Vaivaa taikinaa käsin, yleiskoneella tai Thermomix-laitteella noin 3 minuuttia.
2. Peitä kulho puhtaalla liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä (noin 24 °C) noin 30–45 minuuttia.
3. Seuraavassa vaiheessa tarvitset suuren kattilan, johon kaadat 2 litraa vettä. Lisää sivuun laittamasi ruokasoodapussin sisältö ja kuumenna vesi (huomio: älä anna kiehua!).
4. Vaivaa taikinaa vielä hetki ja jaa se kuuteen samankokoiseen osaan. Muotoile niistä haluamasi leivonnaiset. Voit myös esilämmittää uunin 190 °C:seen ylä- ja alalämmöllä.
5. Upota raa'at taikinapalat yksi kerrallaan kuumaan ruokasoodaliuokseen noin 30 sekunniksi. Käännä ne puolivälissä, jotta liuos peittää molemmat puolet.
6. Nosta taikinapalat liuoksesta ja anna niiden valua hetki tai taputtele niitä kevyesti talouspaperilla. Aseta leivonnaiset varovasti leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Voitele ne halutessasi kananmunanvalkuaisella tai vedellä ja ripottele päälle mieleisesi pinnalle tulevat ainekset.
7. Paista suolataikinaleivonnaisia esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta ne heti pois pelliltä ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!