Bauck Mühle Luomu ihmeleipä Original, 600 g

Tämä Bauck Mühlen gluteeniton leivontaseos valmistetaan gluteenittomista kaurahiutaleista ja ravitsevista siemenistä. Se on helppo sekoittaa veteen ja paistaa herkulliseksi, täyteläiseksi ja runsaskuituiseksi leiväksi – ilman jauhoja ja hiivaa. Leipä sisältää runsaasti kuitua, proteiinia ja arvokkaita omega-3-rasvahappoja, ja sitä voi valmistaa monella tavalla: perinteisesti leipävuoassa tai vaikka näkkileiväksi. Luomulaatu ja valvottu gluteenittomuus tekevät tästä ihmeleivästä mainion pohjan yksilöllisiin ruokavaliotarpeisiin.

Nopea valmistus:

1. Kaada pakkauksen sisältö kulhoon, sekoita joukkoon 550 ml kiehuvaa vettä ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Kaada taikina hyvin voideltuun leipävuokaan (25 x 10 cm). Levitä taikina vuokaan kostutetulla taikinalastalla, painele tiiviiksi ja tasoita pinta.
3. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa ylä- ja alalämmöllä 70 minuuttia.
4. Ota leipä heti pois vuoasta ja anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.

Perinteinen valmistus:

1. Kaada leivontaseoksen joukkoon 500 ml kylmää vettä, sekoita taikina huolellisesti ja anna sen turvota jääkaapissa 3 tuntia tai yön yli.
2. Kaada taikina vuokaan ja aseta vuoka kylmään uuniin.
3. Paista ilman esilämmitystä 200 °C:ssa ylä- ja alalämmöllä 80 minuuttia.

Vinkkejä:

• Anna leivän jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista ja säilytä se ilmavasti.
• Valmis leipä on helppo pakastaa annospaloina.
• Jos sinulla ei ole leipävuokaa, muotoile taikinasta leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.