Steirerkraft Kurpitsansiemenet, leivontalaatu A, 1.000 g

Nämä herkulliset siemenet sopivat erinomaisesti leivän sekä muiden suolaisten ja makeiden leivonnaisten leivontaan.

Reseptivinkki: < Makeat kurpitsansiemen-tikut >

Taikina:

• 200 g voita
• 100 g tomusokeria
• 1 pkt vaniljasokeria
• 300 g vehnäjauhoja
• 2 keltuaista
• Valkuaista voiteluun
• Steirerkraft-kurpitsansiemeniä, leivontalaatu A (halutessasi rouhittuna)

Täyte:

• 100 g hasselpähkinälevitettä
• 50 g voita
• 2 rkl rommia

2 pellillistä (paistoaika yhteensä noin 30 minuuttia, 170 °C ylä- ja alalämmöllä)

1. Leikkaa voi paloiksi ja vaivaa se muiden ainesten kanssa tasaiseksi taikinaksi. Peitä taikina ja anna sen levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
2. Kauli taikina 2 mm paksuiseksi suorakaiteeksi. Leikkaa taikina 1 cm leveiksi ja 4 cm pitkiksi suikaleiksi. Voitele suikaleet valkuaisella ja ripottele päälle runsaasti Steirerkraft-kurpitsansiemeniä. Nosta suikaleet lastalla kahdelle pellille. Paista kumpaakin pellillistä noin 15 minuuttia 170 °C:ssa, kunnes tikut ovat saaneet kevyesti väriä.
3. Valmista täyte vatkaamalla voi kuohkeaksi. Lisää hasselpähkinälevite ja rommi ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi massa pienellä tyllalla varustettuun pursotinpussiin tai vaihtoehtoisesti pakastepussiin, jonka kulmasta leikkaat pienen palan pois. Asettele puolet tikuista tiiviisti vierekkäin ja koristele ne ohuilla täytenauhoilla.
4. Vaihda suurempaan pursotintyllaan tai leikkaa pussin aukkoa suuremmaksi ja pursota täytettä koristelemattomien tikkujen päälle.
5. Nosta koristellut tikut varovasti täytettyjen tikkujen päälle. Asettele tikut rasiaan ja säilytä viileässä.

Vinkki: Saat täytteeseen vielä enemmän makua ja rakennetta, kun lisäät joukkoon muutaman ruokalusikallisen rouhittuja kurpitsansiemeniä.