Taifun Luomu-silkkitofu, 400 g

Silkkitofu on todellinen monitoimituote! Sen hienostuneen kermainen koostumus ja mieto, neutraali maku tekevät siitä erityisen monikäyttöisen. Japanilaisessa keittiössä sitä käytetään mielellään keitoissa, mutta sitä nautitaan myös viilennettynä tai kevyesti lämmitettynä ja soijakastikkeella viimeisteltynä. Länsimaisessa keittiössä silkkitofua käytetään erilaisten maitotuotteiden, kuten kerman, jogurtin tai ranskankerman, vaihtoehtona. Se sopii mainiosti myös jälkiruokiin ja monenlaisiin leivonnaisiin.

Käyttö: Avaa pakkaus, poista kalvo ja siirrä tofu lautaselle. Avattu silkkitofu säilyy, kun siirrät sen ehdottomasti ilmatiiviiseen astiaan. Jääkaapissa se säilyy näin tuoreena enintään kolme päivää. Tofua ei tule pakastaa, sillä se menettää tällöin sille ominaisen koostumuksensa. Voit myös paistaa silkkitofua pannulla, kuten japanilaisessa keittiössä usein tehdään. Leikkaa tofu varovasti kuutioiksi ja pyörittele ne ennen paistamista nuolijuurijauhoissa.

Reseptivinkki: raikas mango-lassi

Tarvitset neljään annokseen kesäisen hedelmäistä ja virkistävää vegaanista juomaa:

• 400 g Taifun-silkkitofua
• 1 sitruunan
• 400 ml vettä (hanavettä tai hiilihapotonta kivennäisvettä)
• 370 g mangososetta
• 3 rkl ruokosokeria
• 1 ripaus suolaa

Valmistusaika: noin 10 min
Vaikeusaste: helppo

Näin helposti se valmistuu:

1. Purista sitruunasta mehu.
2. Mittaa 30 ml mehua ja lisää se kaikkien muiden ainesten kanssa tehosekoittimeen. Vaihtoehtoisesti voit laittaa ainekset korkeaan sekoitusastiaan ja soseuttaa ne sauvasekoittimella.
3. Soseuta kaikkia aineksia suurella teholla, kunnes koostumus on kermainen ja kuohkea.
4. Kaada juoma laseihin heti tai siirrä se jääkaappiin tarjoiluun asti. Jos laitat juoman jääkaappiin, sekoita se vielä kerran ennen tarjoilua.

Valmis lassi säilyy jääkaapissa enintään kaksi päivää. Vinkki: Voit valmistaa tämän juoman mangososeen sijaan myös muista hedelmistä, kuten tuoreista marjoista. Tällöin saatat kuitenkin tarvita hieman enemmän vettä sopivan koostumuksen saavuttamiseksi.