Vulcano Pancetta, 300 g

Pancetta tunnetaan erityisesti Italiasta, ja se hurmaa hienostuneella maullaan.
Kyseessä on porsaan vatsalihasta valmistettu rullattu pekoni, joka ilmakuivataan ja viimeistellään valikoiduilla mausteilla.

Pancetta ihastuttaa erityisesti herkullisen murealla rakenteellaan – se suorastaan sulaa suussa. Se sopii mainiosti alkupaloihin tai nautittavaksi sellaisenaan pienenä suolaisena välipalana.

Vulcanon eläinten hyvinvointi:

Sikojen hyvinvointi ja arvostava kohtelu ovat Vulcanolle aina etusijalla.
Siat pääsevät ulkoilemaan, ja niillä on runsaasti tilaa elää ja leikkiä. Rehu on pääosin tilan omaa tuotantoa, ja sitä täydennetään kivennäisaineilla sekä alueellisesti tuotetulla soijalla – geenitekniikalla ei täällä ole sijaa!