Bake Affair Grillileipä riistamausteella, 737 g

Tämän leivontaseoksen huolella valitut ainesosat sopivat erinomaisesti riistan, naudan, lampaan ja vasikanlihan kumppaniksi. Jokaisen leivontaseoksen mukana toimitettava mausteseos antaa leivälle ainutlaatuisen maun ja tekee siitä entistä rapeamman.

Bake Affair -leivontaseokset eivät sisällä keinotekoisia väri- tai säilöntäaineita, ja ne valmistetaan käsin valituista ainesosista. Erityisen tärkeää on, että ainesosat ovat peräisin Itävallasta. Helppokäyttöisten leivontaseosten ansiosta et tarvitse aiempaa leivontakokemusta!

Leivontaseoksen valmistus:

1. Murenna pieni maustepallo eli mausteseos käsin pienessä kulhossa. Lisää 5 rkl mustaherukkamehua, olutta tai vettä, sekoita ja siirrä sivuun.
2. Kaada leivontaseos ja 450 ml vettä kulhoon. Vaivaa taikina huolellisesti käsin tai sopivalla yleiskoneella.
3. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan levätä noin 20–30 minuuttia.
4. Vaivaa taikina vielä kerran kunnolla, muotoile leiväksi ja anna sen kohota vielä 20 minuuttia huoneenlämmössä.
5. Kuumenna uuni ylä- ja alalämmöllä tai grilli 230 °C:seen.
6. Sekoita mausteseos vielä kerran hyvin, jotta siitä tulee kermainen, ja sivele se leivän päälle.
7. Voit sivellä leivinpaperin vielä kevyesti vedellä – näin leivästä tulee entistä rapeampi.
8. Uunissa: Aseta grillileipä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 230 °C:ssa 10 minuuttia, laske lämpötila sitten 190 °C:seen ja paista vielä noin 15 minuuttia.
9. Grillissä: Aseta grillileipä 230 °C:n lämpöön suoraan ritilälle epäsuoraan lämpöön. Sulje kansi ja ilmanvaihtoluukut ja paista noin 20 minuuttia.