Mulino Sobrino Luomu täysjyväspelttijauho, 1 kg

Speltti on yksi vanhimmista viljalajeista, ja se sisältää enemmän arvokkaita ravintoaineita kuin vehnä. Se sisältää runsaasti proteiinia, magnesiumia ja rautaa sekä B-vitamiineja ja piihappoa. Jo Hildegard v. Bingen ylisti keskiajalla speltin ja spelttijauhojen hyviä ominaisuuksia sekä monipuolisia käyttömahdollisuuksia.

Mulino Sobrino jauhaa täysjyväspelttijauhon perinteiseen tapaan historiallisessa luonnonkivimyllyssä.

Täysjyväjauhot sisältävät viljanjyvän kaikki osat eli myös arvokkaan alkion ja leseen, joka on jyvän uloin kerros. Siksi ne sisältävät erityisen runsaasti kuitua, kivennäisaineita ja vitamiineja.

Täysjyväspelttijauhon hienostunut, pähkinäinen maku sopii erinomaisesti kaikenlaisiin leivonnaisiin, kuten leipään, pikkuleipiin, kekseihin ja kakkuihin.

Huomio: Voit korvata resepteissä vehnäjauhot spelttijauhoilla suhteessa 1:1. Huomioi kuitenkin, että täysjyväjauhot tarvitsevat turpoamiseen noin 10–15 % enemmän nestettä.