Pfefferdieb Kala Namak -hienokiteinen vuorisuola, 1.000 g

Rakastatko kananmunan makua, mutta haluat jättää kananmunan pois ruokavaliostasi? Tutustu Kala Namak -suolaan – kiehtovaan mustaan suolaan, intialaisen keittiön salaiseen ainesosaan ja aidon kananmunaa muistuttavan aromin lähteeseen ilman kananmunaa!

Tämä hienokiteinen vuorisuola, jota kutsutaan myös kananmunasuolaksi, saa ainutlaatuisen luonteensa perinteisellä valmistusmenetelmällä. Puhdasta kristallisuolaa keitetään korkeassa lämpötilassa haradpuun siementen kanssa, jolloin suola omaksuu niiden rikkipitoisen ja mausteisen aromin. Tuloksena on vaikuttavan täyteläinen maku, joka muistuttaa hämmästyttävän paljon keitettyä kananmunaa – ilman keinotekoisia lisäaineita.

Vegaanisessa keittiössä tämä maustesuola on todellinen löytö. Muunna tofu erehdyttävästi munakokkelia muistuttavaksi herkuksi, viimeistele leivän päällä oleva avokado täyteläisellä vivahteella tai valmista kermainen, kananmunaton munasalaatti. Käyttömahdollisuudet ovat lähes rajattomat, ja lopputulos hämmästyttää. Suolaa käytetään runsaasti myös intialaisessa keittiössä, jossa se antaa hedelmäsalaateille, chutneyille, curryille ja suosituille jogurttidipeille eli raidoille niiden ainutlaatuisen aidon mausteisuuden.