Mitaly Pinsapohja, 20 x 30 cm, 300 g

Vaativat kotikokit, jotka haluavat loihtia aidon italialaisen makuelämyksen pöytään ilman suurta vaivannäköä, valitsevat Mitalyn pinsapohjan.

Pitkän kohotusajan ja erilaisten jauhojen yhdistelmän ansiosta pohjaan muodostuu paistettaessa ainutlaatuinen rakenne: pinta saa hienon rapeuden ja sisus jää ihanan ilmavaksi. Perinteinen valmistustapa tekee pohjasta helpommin sulavan kuin tavallinen pizzataikina ja takaa erityisen kevyen herkkuhetken. Tarkasti esipaistetun pohjan ansiosta valmistus onnistuu uunissa tai grillissä muutamassa minuutissa ilman, että taikina kuivuu tai muuttuu sitkeäksi.

Kohokohdat:

• Käsin muotoiltu suorakaiteen muoto: Rustiikkinen ulkonäkö ja sopiva annoskoko.
• Erityinen taikinan rakenne: Rapea kuori ja pehmeän kuohkea sisus muodostavat täydellisen maku- ja suutuntumakontrastin.
• Säilytys ilman kylmäsäilytystä: Helppo säilyttää ruokakomerossa useita viikkoja.

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 250 °C:seen.
2. Poista pinsapohja pakkauksesta ja täytä haluamillasi aineksilla.
3. Paista pinsaa noin 5–6 minuuttia esilämmitetyssä uunissa tai suoraan grillissä, kunnes pohja on haluamasi rapea.

Tarjoiluvinkki:
Perinteisen ”Pinsa Biancan” saat, kun viimeistelet pohjan ennen paistamista laadukkaalla oliiviöljyllä, karkealla merisuolalla ja tuoreella rosmariinilla. Lisää paistamisen jälkeen halutessasi päälle parmankinkkua ja/tai tuoretta rucolaa.